How to Prepare Pajeri Terung yang Mudah
Pajeri Terung.
You can cook Pajeri Terung using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pajeri Terung
- You need 1 of biji terung (dipotong sederhana tebal).
- It's 2 ulas of bawang merah.
- It's 2 ulas of bawang putih.
- You need 1 of inci halia.
- You need 1 of genggam udang kering.
- Prepare Sedikit of rempah 4sekawan.
- Prepare 1 cawan of air.
- It's 1 cawan of santan.
- Prepare Sedikit of garam.
- It's Sedikit of gula.
- It's Sedikit of asam jawa.
- You need Sedikit of minyak (untuk menumis).
- Prepare 3 of sudu besar serbuk kari daging.
- It's 1 of sudu besar serbuk cili.
Pajeri Terung step by step
- Bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering ditumbuk kasar..
- Panaskan minyak masak.dan tumis bahan2 yang ditumbuk tadi bersama2 rempah 4sekawn (bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis) sehingga naik bau..
- Masukkan serbuk kari daging dan sedikit air. Kacau sebati..
- Masukan serbuk cili (tujuan untuk menberikan sedikit rasa pedas dan warna yang lebih terang kepada masakan). Masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan terung dan air. Masak terung sehingga separuh masak..
- Masukkan santan. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..
Komentar
Posting Komentar