Easiest Way to Prepare Kek Puding Karamel Pelangi Paling Sedap
Kek Puding Karamel Pelangi.
You can have Kek Puding Karamel Pelangi using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kek Puding Karamel Pelangi
- Prepare of (Karamel).
- Prepare of π 2 sudu besar gula.
- It's of (Puding).
- It's of π 2 biji telur (kuning & putih).
- You need of π 3 biji kuning telur.
- Prepare of π 1 tin susu cair.
- It's of π 1/2 cawan susu pekat.
- It's of π 1 sudu besar tepung kastad.
- You need of π 1 sudu teh esen vanila.
- It's of (Meringue).
- It's of π 6 biji putih telur.
- You need of π 3/4 cawan gula.
- You need of π 1 sudu teh cream of tartar.
- Prepare of (Kek).
- It's of π 3 biji kuning telur.
- Prepare of π 1/2 cawan gula.
- It's of π 1/2 cawan air.
- You need of π 1/4 cawan minyak.
- It's of π 1 sudu teh esen vanila.
- It's of π 1 1/2 cawan tepung gandum.
- Prepare of π 1 sudu teh serbuk penaik.
- Prepare of π beberapa pewarna yg di sukai.
Kek Puding Karamel Pelangi step by step
- (Karamel) Cairkan gula di dalam loyang saiz 9" di atas api hingga keperangan. Sejukkan. Ia akan menjadi keras.
- (Puding) Kacau semua bahan2 hingga sebati dengan whisk perlahan-lahan. Jangan sampai berbuih untuk elakkan daripada puding menjadi berlubang-lubang selepas di bakar nanti. Tapiskan ke dalam loyang berisi karamel yg telah sejuk tadi. Kemudian, ketepikan dulu.
- (Meringue) Pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula & cream of tartar. Pukul lagi dgn high speed hingga kental & bertanduk.
- (Kek) Pukul telur, gula, air, minyak & esen vanila hingga berbuih/berkrim. Masukkan tepung gandum & serbuk penaik yg telah di ayak bersama. Pukul lagi hingga kembang.
- Masukkan meringue sebanyak 3x sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati. Bahagikan adunan & campur pewarna. Kacau perlahan-lahan.
- Panaskan oven dulu pada suhu 170•c selama 10 minit. Sudukan satu adunan warna ke atas puding tadi sebanyak 4 sudu besar. Jangan risau, ia tidak akan tenggelam di sebabkan ada meringue di dlm adunan kek, ia jadi ringan & terapung di atas puding. Sudukan lagi adunan warna lain di atas adunan pertama tadi di tengah-tengah. Selang-selikan semua adunan warna hingga habis..
- Bakar cara "water bath" (loyang kek di letakkan di dlm loyang yg lebih besar berisi 1/3 air panas) pada suhu 170•c selama 1 jam di rak tengah, api bawah saja. Kemudian bakar 10 minit lagi pada suhu 150•c, tukar api atas saja & letak kek di rak bahagian bawah sekali. Bergantung pada oven masing2.
- Sejukkan kek hingga tepinya lekang dari loyang. Sisipkan dgn pisau & terbalikkan ke atas pinggan perlahan-lahan. Sedap di hidang & di makan sejuk-sejuk.
Komentar
Posting Komentar